Vinos centenarios de Bierzo y cocina griega e italiana se fusionan en el restaurante ennéa de Ciudad de México

Sumario

Vinos de la Denominación de Origen Bierzo, elaborados por Pago de los Abuelos, se integran con la cocina griega e იტaliana del restaurante ennéa en CDMX.

Tópicos

• Denominación de Origen Bierzo se sitúa en el noroeste de la provincia de León, de la Comunidad Autónoma de Castilla y León; sus viñedos se caracterizan por ten…
• En esta región se localiza Pago de los Abuelos, cuyas vides de más de cien años son consideradas históricos, por lo que sus vinos son de producción limitada, p…
• Aquí el enólogo Nacho Álvarez ha centrado su trabajo en la preservación de la vid y la elaboración de vinos con técnicas originales y depuradas con el paso de …