Niños en Oaxaca aprenden y preservan la comida tradicional preparando tamales, memelas y moliendo café artesanalmente

Sumario

Los niños experimentan los procesos para la preparación de tamales, memelas, tortillas, sopa y la molienda del café

Tópicos

• Oaxaca.— Molinos de café, versiones en miniatura de prensas de madera para la elaboración de tortillas, pequeños metates, un petate para desgranar las mazorcas…
• Niños y adolescentes se dividen y reparten en grupos en cada uno de los espacios o módulos.
• Todos ellos experimentan cada uno de los procesos para la preparación de tamales, memelas, tortillas, sopa de guías y la molienda del café.