Las chalupas poblanas celebran 130 años como uno de los platillos más tradicionales de Puebla

Sumario

En 1896, bajo la sombra de los árboles, a las orillas del río San Francisco, nació La Chiquita, un negocio familiar que preserva el icónico platillo

Tópicos

• Las chalupas, uno de los antojitos emblemáticos y tradicionales de la cocina poblana, suman una historia de 130 años.
• En 1896, bajo la sombra de los árboles, a las orillas del río San Francisco, que entonces cruzaba a un costado del Centro Histórico, nació La Chiquita, un nego…
• Guadalupe Lozano Garfías, representante de la cuarta generación de la familia propietaria de este negocio y heredera del legado, destaca que las chalupas, unas…