El paste, platillo emblemático de Hidalgo, tiene su origen en la migración minera británica del siglo XIX

Sumario

La migración minera británica introdujo en la región elementos culturales como el futbol, la arquitectura industrial y la gastronomía.

Tópicos

• En el contexto del próximo enfrentamiento entre México e Inglaterra en los octavos de final del Mundial 2026, más allá de la rivalidad futbolística —que ya esc…
• Particularmente el paste, uno de los antojitos más emblemáticos del estado de Hidalgo, cuyo origen no es mexicano, sino británico.
• A partir de 1824 llegaron a Hidalgo, especialmente a Real del Monte, mineros provenientes de Cornualles, Inglaterra.