El vinagre no elimina de forma confiable la Cyclospora en verduras, advierte infectóloga en México

Sumario

El vinagre puede ayudar a desprender parte de la contaminación de frutas y verduras, pero no elimina de forma confiable la Cyclospora.

Tópicos

• El aumento de casos de ciclosporiasis en Estados Unidos ha despertado una duda entre quienes acostumbran consumir ensaladas, hierbas frescas y frutos rojos: ¿r…
• La respuesta es no, al menos no de manera confiable.
• En realidad, lo que puede encontrarse en los alimentos es la Cyclospora cayetanensis, un parásito microscópico.