Luis Manuel Kadour Ponce presenta "Mesa Invisible" en México, una cena sensorial que revela platos tras una experiencia

Sumario

El chef Luis Manuel Kadour Ponce presenta La Mesa Invisible, una experiencia gastronómica creada para explorar todo aquello que ocurre alrededor de un platillo antes de probarlo

Tópicos

• A diferencia de una cena tradicional, los asistentes no reciben inicialmente una descripción completa de cada preparación.
• En su lugar, cada tiempo comienza con estímulos relacionados con la receta: el aroma de una hierba recién cortada, el sonido de ingredientes sobre el fuego, ca…
• Solo después de probar cada plato se revela su composición.